今朝は小雨がパラパラしていましたが、今は曇り。
微かに庭の葉っぱがゆらゆらと揺れる程度の風ですが今日も涼しい、というか寒く感じるくらいです。
先々週は庭木の選定をしてくださった方がコサンタケをくださって、先週はアロママッサージに来てくださった方がそら豆を、そして友人がこれまた甘い立派なスイカを持ってきてくれました。今日のように涼しいとピンときませんが季節はもう初夏なんですね～
季節の旬のモノってほんとうに美味しくて、とても美しく感じますがなぜなんでしょう？
いつでもどこにでもあるわけではなくて、その時その時期にしかないモノの美しさなのでしょうか。
「旬」をググってみると「特定の食材について、他の時期よりも新鮮に食べられる時期をいう」とありました。
確かにみずみずしくてエネルギーに満ちたモノを食べると体も心も元気になりますし、美味しいプラス気持ちいいですよね。
それこそ愛媛の無農薬・有機栽培のオレンジをいただいたので、皮も実も余すところなくジャムにしてみました。
砂糖も純粋な島ザラメと黒糖を少し、きれいなオレンジ色の深みのあるジャムです。
噛むごとにやさしい甘さとオレンジの爽やかな酸味と苦み。
生姜とジャムでホットティーもよさそうです。
しばらくはこちらも楽しめそう。
アロマの後のティータイムに一緒にいかがですか♪